O conto mitológico da jornada sedutora de Odisseu - Ao que hoje é considerado território georgiano - e seu encontro com a deusa, inspirou a vinícola a reviver o antigo ritual de vinificação à maneira de Kirke.

A antiga tradição da colheita de Kirke é um motivo para comemorar na nossa vinícola: durante a lua cheia, quando as uvas atingem a maturidade, as mulheres as escolhem suavemente à mão.

As uvas colhidas são entregues ao porão antes do nascer do sol, enquanto ainda estão frias, preservando sua integridade antes de esmagar ou pressionar.

Composto pela uva: Saperavi