Os vinhos da vinícola geogiana Askaneli são exemplares que traduzem a expressão do terroir onde as variedades estão mais bem-adaptadas. Reconhecida pelo seu zelo, a vinícola esbanja dedicação, qualidade e criatividade, com constante aperfeiçoamento de suas técnicas.
Kakheti, no sopé do Cáucaso (cordilheira que marca a transição entre Europa e Ásia), é a região de origem do Author's Collection Saperavi Qvevri 2020, uma área de clima ameno e seco, cujo solo pobre é reconhecidamente adequado para a viticultura a milênios, desde antes de se falar no conceito de terroir.
Além de ser a principal região vinícola do país, Kakheti é o berço dos melhores vinhos feitos com a autóctone Saperavi. Caracterizada pelo amadurecimento tardio e uma das poucas a ter a polpa colorida, a casta em questão dá origem ao que os georgianos chamam de "vinho preto".
Na elaboração deste tinto, a fermentação foi conduzida segundo o método milenar tradicional georgiano, tombado como patrimônio da humanidade pela UNESCO, sendo mantido em ânforas de argila terracota, as famosas “QVEVRIS”.
Composto pela uva: Saperavi