Freixenet

Freixenet: a maior casa de espumantes da Espanha

Fundada em 1861 em Sant Sadurní d'Anoia, na Catalunha, a Freixenet nasceu da união de duas famílias de viticultores e se tornou a referência mundial em Cava — o espumante espanhol produzido pelo método tradicional, com segunda fermentação dentro da garrafa. Hoje a casa produz também vinhos tranquilos na Espanha e na Itália. Na Cia do Vinho você encontra a linha completa: espumantes, tintos, brancos, rosés, versões sem álcool e as mini garrafas de 200 mL.

As linhas Freixenet disponíveis

Córdon Negro — o clássico da garrafa preta

É o cartão de visitas da marca e o espumante espanhol mais vendido do mundo. Cava Brut de corte seco, feito com as uvas catalãs Macabeo, Xarel·lo e Parellada, com perlage fina e final refrescante. Combina com frutos do mar, queijos leves e aperitivos. Disponível em garrafa de 750 mL e na prática mini de 200 mL, boa para brindes individuais.

Córdon Rosado — o rosé da casa

Mesma escola do Córdon Negro, em versão rosé: cor salmão viva, aroma de frutas vermelhas frescas e boca seca. Vai bem de aperitivo a pratos leves. Veja o Córdon Rosé Brut ou a mini de 200 mL.

Carta Nevada — o demi-sec para quem prefere doçura

Da garrafa fosca dourada, o Carta Nevada Demi Sec é mais macio e levemente adocicado. É a escolha natural para sobremesas, bolos e para quem está começando a beber espumante.

French Royal — espumantes de estilo francês

Linha de perfil mais gastronômico, com Branco Brut e Brut Rosé.

Italian e Mía — leves e frutados

Para quem busca doçura e baixa graduação: o Italian Rosé e o Mía Moscato Pink, ambos de aroma floral e frutado, para servir bem gelados.

Zero Álcool — sem abrir mão do brinde

A Freixenet foi das primeiras casas a levar a sério a categoria sem álcool. Há o espumante Zero Álcool e o tinto Zero Álcool. Veja também a seção de vinhos sem álcool.

Vinhos tranquilos

Além dos espumantes, a casa assina tintos e brancos: Chianti D.O.C.G. e Primitivo na Itália; Pinot Grigio D.O.C., Sauvignon Blanc e Rosé.

Como escolher o Freixenet certo

• Para brindar e receber: Córdon Negro Brut — seco, clássico, agrada quase todo mundo.
• Para quem gosta de doçura: Carta Nevada Demi Sec ou Mía Moscato Pink.
• Para presentear: a garrafa preta do Córdon Negro tem apelo visual imediato; as minis de 200 mL funcionam como lembrança.
• Para quem não bebe álcool: a linha Zero Álcool mantém o ritual sem graduação.
• Para a mesa: Pinot Grigio com peixes, Chianti com massas de molho vermelho.

Como servir

Sirva os espumantes entre 6 °C e 8 °C — cerca de 30 minutos no balde com gelo e água, que gela mais rápido e por igual do que o freezer. Use taça tipo flute ou taça de vinho branco, que concentra melhor os aromas. Abra inclinando a garrafa a 45° e girando a base, segurando a rolha: o som deve ser discreto, não um estouro. Já os tintos italianos pedem 16 °C a 18 °C.

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre Cava e Champagne?

Os dois usam o método tradicional, com segunda fermentação na garrafa. A diferença está na origem e nas uvas: o Champagne vem da região francesa de mesmo nome, com Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier; o Cava é espanhol, majoritariamente da Catalunha, com Macabeo, Xarel·lo e Parellada.

Qual a diferença entre Brut e Demi Sec?

É a quantidade de açúcar. O Brut é seco; o Demi Sec é perceptívelmente mais doçe e combina melhor com sobremesa.

Espumante tem safra?

A maioria dos Cavas de entrada, como o Córdon Negro, é feita por assemblage de diferentes anos para manter o mesmo perfil sempre — por isso não traz safra no rótulo.