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Por detrás da Adega Cartuxa está uma grande família, a família Eugénio de Almeida. Recuemos até 1913, ano em que nasce Vasco Maria, numa das mais influentes famílias do século XIX. Natural de Lisboa, cedo estabeleceu laços com Évora e o Alentejo, onde a família detinha um extenso património. Vasco Maria sempre considerou as pessoas como a variável de maior valor em função da qual organizava todos os seus esforços. Entre eles, destaca-se a revitalização da atividade vitivinícola e a aposta na plantação de uma vasta área de olival a escassos quilómetros de Évora, que resultaram nos vinhos e azeites até hoje produzidos.
Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, entre 1598 e 2019, levaram uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli.
Tem por base as castas mais comuns do Alentejo: Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Periquita, Moreto e Tinta Caiada. Com estágio em madeira de carvalho, é um vinho com boa estrutura, elegante e que combina os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.
Foi produzido pela primeira vez em 1986.
Composto pelas uvas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão
 "Vinho Tinto Avelium Rosso Puglia IGP 750 mL")
 "Kit 6 Garrafas Vinho Tinto Bons Ventos Superior 750 mL")
 "Vinho Tinto Kalfu Molu Pinot Noir 750 mL")
 "Kit 3 Garrafas Vinho Tinto Errazuriz Collection Merlot 750 mL")
 "Vinho em Lata Somm Tinto Cabernet Franc & Syrah 269 mL")
 "Vinho Tinto Santa Alba Winemaker Carménère 750 mL")
 "Meia Garrafa Vinho Tinto Bons Ventos 375 mL")
 "Vinho Branco Don Guerino Monteolivo 750 mL")
 "Vinho Tinto Latitud 33° Malbec 750 mL")
 "Vinho Tinto Campania Rosso Trecciaia 750 mL")