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Por detrás da Adega Cartuxa está uma grande família, a família Eugénio de Almeida. Recuemos até 1913, ano em que nasce Vasco Maria, numa das mais influentes famílias do século XIX. Natural de Lisboa, cedo estabeleceu laços com Évora e o Alentejo, onde a família detinha um extenso património. Vasco Maria sempre considerou as pessoas como a variável de maior valor em função da qual organizava todos os seus esforços. Entre eles, destaca-se a revitalização da atividade vitivinícola e a aposta na plantação de uma vasta área de olival a escassos quilómetros de Évora, que resultaram nos vinhos e azeites até hoje produzidos.
Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, praticaram uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora.
Foi produzido pela primeira vez em 1986.
Composto pelas uvas: Arinto, Antão Vaz e Roupeiro
 "Vinho Esporão Pé Branco 750 mL")
 "Kit 3 Garrafas Vinho Branco Cartuxa EA 750 mL")
 "Kit 6 Garrafas Vinho Branco Errazuriz Collection Chardonnay 750 mL")
 "Vinho Branco Australiano Yellow Tail Moscato 750 mL")
 "Vinho Branco Las Perdices Sauvignon Blanc 750 mL")
 "Vinho Branco Cuvée Giuseppe Chardonnay 750 mL")
 "Vinho Branco Cartuxa EA 750 mL")
 "Kit 3 Garrafas Vinho Branco Luigi Bosca Riesling Las Compuertas 750 mL")
 "Kit 6 Garrafas Vinho Branco Black Tower Rivaner 750 mL")
 "Vinho Branco Luiz Argenta Terroir XXVII Chardonnay e Viognier 750 mL")