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Desde a sua criação, há mais de 50 anos, a vinícola colocou em primeiro plano o respeito pela natureza, utilizando técnicas tradicionais e não invasivas, para o cultivo de mais de 200 hectares de videiras.
Esta filosofia, aliada ao Terroir, da zona onde se inserem as vinhas, permite a produção de vinhos de excelência, capazes de narrar as riquezas tradicionais da região. Como o Nero d’Avola, reconhecido como o vinho siciliano mais famoso do mundo, cujas uvas são cultivadas desde os tempos antigos neste pequeno pedaço de terra entre os municípios de Pachino, Noto, Rosolini, Ispica. Neste Terroir (clima árido e seco, altas temperaturas e salinidade marinha) a vinha de Nero d’Avola sempre expressou o melhor de si, como aliás as vinhas de Inzolia, Grillo, Moscato, Syrah, Merlot, Nerello Mascalese, que encontraram o Terroir ideal nesta zona.
Composto pelas uvas: Nero D'Avola 60% e Merlot 40%