A vinícola Ignacio Marín foi fundada em 1903, na Espanha. De geração em geração têm dedicado experiência desde o trabalho que se inicia na vinha até o engarrafamento. Os vinhedos da propriedade encontram-se na DOP Cariñena, a uma altitude média de 600 metros, na zona de influência geográfica do Vale do Rio Ebro. Nesta região, os solos são pedregosos e o clima é mediterrâneo com variação térmica importante entre o dia e a noite. Barbacoa é um daqueles vinhos certeiros, elaborado com as uvas Cariñena, Garnacha e Tempranillo, oriundas de vinhedos localizados em Encinacorba e Cariñena.
Composto pelas uvas: Tempranillo, Cariñena e Garnacha