A Amalaya é a irmã mais nova da lendária Bodega Colomé, fruto do empreendedorismo de Donald Hess, dono de ambas. Localizada nos arredores de Cafayate, possui duas Fincas, San Isidro e Las Mercedes, cultivadas organicamente, de onde saem alguns dos mais incríveis vinhos da Argentina, verdadeiros achados que expressam de maneira contemporânea o terroir extremo de Salta. Amalaya, na língua indígena local, significa “esperança por um milagre”, e faz alusão às oferendas que eram feitas aos Deuses, na esperança de uma colheita abundante.

Composto pelas uvas: 85% Malbec, 10% Cabernet Franc e 5% Tannat