Bernard Defaix é um produtor de vinho com raízes na região de Chablis, na Borgonha, França. A história da família Defaix na viticultura remonta a várias gerações, mas Bernard, a partir de 1959, deu um passo importante ao focar a propriedade na produção de vinho, começando com 2 hectares. Atualmente, a quarta geração da família, liderada por Didier e Sylvain Defaix, continua o legado, com foco na produção de vinhos Chablis de alta qualidade, incluindo Premier Cru e vinhos orgânicos.

Composto pela uva: Chardonnay