Durante a vinificação as uvas são prensadas para extração do mosto flor, fermentado com leveduras selecionadas, em tanques de aço-inox, com um rigoroso controle de temperatura, buscando preservar ao máximo os aromas da fruta. Após a fermentação, o vinho permaneceu em contato com as leveduras (“sur lie”) para aumentar sua riqueza aromática e volume de boca. Repousou por três meses em barricas de carvalho francês e descansou 4 meses em garrafa.

Composto pela uva: Chardonnay