Licores Apogee: Conheça o Cassis e o Le Club 55

Se você procura licores premium nacionais com personalidade e versatilidade, os Licores Apogee merecem sua atenção. Criados pela destilaria H. Weber & Cia — a mesma casa com mais de 100 anos de tradição que produz o premiado Gin Apogee —, esses licores combinam técnica brasileira com inspiração europeia.

Neste guia, você vai conhecer os dois rótulos disponíveis, entender seus perfis de sabor e descobrir as melhores formas de apreciá-los — puros, em drinks ou na gastronomia.

A marca Apogee: tradição e inovação brasileira

A Apogee nasceu da H. Weber & Cia, destilaria brasileira com mais de um século de experiência na produção de destilados. A marca ganhou reconhecimento internacional com o Gin Apogee, o único gin nacional produzido com álcool zero hidrocarboneto — a mesma base utilizada pela Suntory para a produção do whisky HIBIKI e da linha Strong Zero no Japão.

Com prêmios em competições como o San Francisco World Spirits Competition e o International Wine & Spirit Competition (IWSC), a Apogee consolidou uma reputação de qualidade que se estende à sua linha de licores.

Licor Apogee Cassis

O Licor Apogee Cassis é uma bebida de perfil intenso e elegante, feita para quem aprecia sabores clássicos com um toque premium.

Perfil sensorial:

• Aroma: notas de frutas negras maduras — cassis, amora e groselha
• Paladar: doçura equilibrada com textura aveludada e final suave
• Cor: rubi profundo, típico do cassis

Como servir:

• Puro e gelado — ideal como digestivo após as refeições
• Com espumante — substitua o Chambord no clássico Kir Royal: uma dose de Apogee Cassis no fundo da taça, completada com espumante brut
• Em sobremesas — regue sobre sorvete de creme ou cheesecake para um toque sofisticado

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Licor Apogee Le Club 55

Inspirado nas receitas clássicas de licores herbais europeus, o Licor Apogee Le Club 55 é produzido no Brasil seguindo uma receita de origem francesa. O resultado é um licor fino de ervas com perfil aromático, doce e especiado — perfeito para mixologia.

Perfil sensorial:

• Aroma: doce e aromático, com notas herbais e um leve toque de especiarias
• Paladar: aveludado e equilibrado, com final herbáceo elegante
• Cor: amarelo dourado

Como servir:

• Carajillo — o drink que está conquistando o Brasil: uma dose de Le Club 55 com um shot de café expresso, servido com gelo. A combinação de ervas e café é simplesmente irresistível
• Puro e gelado — em doses ou shots após o jantar
• Em coquetéis criativos — substitui o Jägermeister ou Chartreuse em receitas que pedem licor herbal

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Drinks com Licores Apogee: receitas para experimentar

Kir Royal com Apogee Cassis

• 20 mL de Licor Apogee Cassis
• 130 mL de espumante brut gelado
• Despeje o cassis na taça e complete com espumante. Decore com uma framboesa.

Carajillo com Le Club 55

• 45 mL de Licor Apogee Le Club 55
• 1 shot de café expresso (30 mL)
• Cubos de gelo
• Em um copo old fashioned com gelo, adicione o Le Club 55 e despeje o café expresso por cima. Mexa delicadamente.

Cassis Spritz

• 30 mL de Licor Apogee Cassis
• 90 mL de espumante brut
• 30 mL de água com gás
• Gelo e fatia de laranja
• Monte em taça de vinho grande com gelo. Adicione o cassis, espumante e água com gás. Finalize com a fatia de laranja.

Le Club Tônica

• 45 mL de Licor Apogee Le Club 55
• 150 mL de água tônica premium
• Gelo e ramo de alecrim
• Em copo alto com gelo, despeje o Le Club 55 e complete com água tônica. Decore com alecrim.

Cassis ou Le Club 55: qual escolher?

Dica: os dois licores se complementam perfeitamente em um bar. O Cassis brilha em drinks leves e sobremesas, enquanto o Le Club 55 é o parceiro ideal do café e dos coquetéis mais encorpados.

Por que escolher Licores Apogee?

• Qualidade premiada — da mesma destilaria do Gin Apogee, premiado internacionalmente
• Produção nacional — destilados brasileiros com técnica de padrão internacional
• Versatilidade — funcionam puros, em drinks ou na gastronomia
• Preço acessível — licores premium a partir de R$ 66,90
• Vegano e sem glúten — o Le Club 55 atende restrições alimentares

Agora que você conhece os Licores Apogee, que tal experimentar? Escolha o seu favorito e descubra novas possibilidades no mundo dos drinks e da gastronomia.

A felicidade tem gosto de vinho 🥂